Живые рецепты. Простые блюда сыроедческой кухни

Оптимист, мама четверых детей, сыроед с восьмилетним стажем, дизайнер Дора Бланк с удовольствием делится своим жизненным кредо: здоровое питание не может быть невкусным, если невкусно, значит, не полезно, все надо делать быстро и весело. Ее авторские сыроедческие рецепты полностью соответствуют «правилу трех пятерок» Дугласа Грема: еда в идеале должна состоять не больше чем из 5 продуктов, готовиться за 5 минут и стоить не больше 5 долларов.«...Мои четверо детей и муж питаются нормальной — «человеческой едой», как говаривала моя бабушка, так и не принявшая мою идею сыроедения...В этой книге я не призываю все бросить и начать есть и жить по-новому сию секунду. Я просто хочу рассказать о возможностях улучшить качество жизни, не напрягаясь, уже сегодня. И каждый рецепт моей книги — это одна из них. В нашем общем семейном меню образовался пул рецептов блюд, которые были настолько вкусны, что быстро и с большим удовольствием съедались всеми, включая многочисленных детей и друзей. А мои сыроедческие блюда стали составлять рацион всех членов моей семьи больше чем наполовину. Согласитесь, когда твои близкие едят большое количество сырых фруктов, овощей и зелени, получая при этом удовольствие, и совсем не болеют — есть чем поделиться. «Составляя описания блюд, я старалась максимально упрощать их состав, использовать простейшие и близкие нам с географической точки зрения продукты, чтобы не получить на выходе «комбо-абомбо»...