Пицца. Еда и бизнес

Пицца. Еда и бизнес

Аносова Е.
+4004 (бонуса)

40 044 ₸

Отправим 10 июля

Продавец Flip
💳 Оплатить за товар можно при получении
🇰🇿 Есть бесплатная доставка по Казахстану от 1 дня
🎁 Копите бонусы с каждой покупки
Детальная информация
Издательство
Бумага
мелованная
ISBN
5-6041635-2-8
Количество страниц
304
Формат книги
84x108/16
Высота издания
252 мм
Ширина издания
200 мм
Толщина издания
27 мм
Код товара
2395768
Описание
Пицца — больше чем еда. Это международный гастрономический символ, понятный каждому человеку — вне зависимости от того, где он живет, на каком языке разговаривает, кого любит и какие ценности исповедует. Эта книга рассказывает о пицце в двух аспектах — как о кулинарном достоянии человечества и как о бизнесе, на котором во все времена можно неплохо заработать.
В этой книге описываются 20 мировых пицца-концепций, участие в ней приняли знаменитые пиццайоло, шеф-повара и владельцы пиццерий Италии, Нью-Йорка, Санкт-Петербурга, Москвы. Профессионалы найдут здесь новые технологии работы с тестом, 40 рецептов пиццы и экспертные знания в области построения бизнес-процессов. А для широкого круга читателей
«Пицца. Еда и бизнес» — это увлекательное чтиво, возбуждающее желание немедленно съесть кусок любимой горячей пиццы.
Издательство
Салаты. Закуски. Пицца
Раздел
Кулинария
Раздел
Дом. Семья. Досуг
Раздел