Специалист Мука грецкого ореха

Мука грецкого ореха — это отличный диетический продукт, сохраняющий все полезные свойства грецких орехов, а так же до 20% ценного и питательного масла.

В муке содержатся витамины (A, B1, B2, B3, B12, C, D, E, PP, K), макроэлементы (кальций, магний, натрий, калий, фосфор, сера), микроэлементы (железо, цинк, йод, медь, марганец, селен, фтор, кобальт), лецитин, фитонциды, стерины. Мука является прекрасным источником насыщенных, моно- и полиненасыщенных жирных кислот, в том числе Омега-3, Омега-6 и Омега-9.

Мука грецкого ореха способствует улучшению пищеварения благодаря высокому содержанию клетчатки, а также содержит много лецитина — жироподобного вещества, которое можно назвать строительным материалом для клеток организма. Кроме того, мука грецкого ореха отличается высокой антиоксидантной активностью, поэтому продукты на ее основе отлично дополняют и оздоравливают ежедневный рацион питания.

Способ применения: мука прекрасно подходит для приготовления белково-витаминных коктейлей, также её используют для приготовления соусов и заправок, добавляют в обычную муку при выпечке или используют как основной ингредиент для безглютенового печенья и других десертов (пудингов, запеканок).