Русская чайная традиция

Name: Русская чайная традиция
Brand: Альпина ПРО
SKU: 2610166
Price: 12812 KZT
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

А. Колбасинов

5.0

1 отзыв

Данного товара сейчас нет в наличии

Возможно, у нас найдется аналогичный или похожий товар здесь.

Сообщить о поступлении

Детальная информация

Развернуть ↓Свернуть ↑

Издательство

Альпина ПРО

ISBN

978-5-206-00203-4, 978-5-206-00083-2

Количество страниц

268

Формат книги

60×90/8

Высота издания

276 мм

Ширина издания

205 мм

Толщина издания

8 мм

Код товара

2610166

Описание

«Русские чайные традиции» — книга не только о способах изготовления и приготовления чайного листа, но и о той культуре, которая сформировалась вокруг чая. Автор исследует историю от появления чая до его проникновения в Россию и другие страны, рассказывает о Великом чайном пути из Китая в Россию, традициях русского чаепития.

Рассказ о чае тянет за собой и истории, с ним связанные: о том, какие напитки пили на Руси до того, как появился чай, о том, кто впервые привез чай в Россию и когда он полностью проник в жизнь русского общества. Есть здесь история о том, как русские купцы обосновались в Китае и начали производить там кирпичный чай, и о том, как британцы его подделывали.

Книга называет чай «объединяющим началом», рассказывает, какой чай ценили при русском дворе, а какой — в крестьянской, разночинной, аристократической и богемной среде. И с чем его пили. И из чего. Отдельные строки посвящены противостоянию «чайной» Москвы и «кофейного» Петербурга, роли ярославцев в создании чайных.

При создании книги было использовано почти 170 источников: литературных и исторических. Здесь много цитат, живописующих картины давнего и относительно недавнего (советского) прошлого, использованы замечательные иллюстрации.

Развернуть ↓Свернуть ↑

От издательства

Для кого эта книга:

• для тех, кто интересуется русской историей и историей вообще, для ценителей чая, для гурманов и кулинаров, для рестораторов, отельеров и для тех, кто подумывает открыть собственную чайную или начать оптовую торговлю чаем. А также для экономистов, социологов, культурологов, производителей чая, краеведов, преподавателей средних и высших учебных заведений, специалистов в области рекламы.

Развернуть ↓Свернуть ↑

Цитаты из книги

«Крестьяне, жившие у трактов, предлагали арендаторам и гостям дорогой китайский чай, который не могли себе позволить многие европейские аристократы».

«Подделка чая приносила огромные доходы, и на нее часто тратилось много усилий. Известно, что отдельный промысел крестьян Калязинского уезда составляла подделка китайских ящичков, отделанных свинцом изнутри, — таких, в которых дорогой чай везли из Китая».

«Чайные паи были очень доходными и почти не торговались на биржах — чай оставался семейным делом купеческих династий».

Развернуть ↓Свернуть ↑

Издательство

Альпина ПРО, Россия
Известное издательство «Альпина ПРО» является надежным партнером для всех, кто стремится расширить свой кругозор и обогатиться полезными знаниями. Основанная на принципах качества и экспертности, компания предлагает широкий спектр книжных изданий, способствующих личностному и профессиональному росту. «Альпина ПРО» занимает лидирующие позиции на рынке издательских услуг, благодаря тщательно разработанным текстам, актуальным темам и высокому стандарту предоставления информации. Каждая книга...

Автор

Андрей Колбасинов

Андрей Колбасинов — основатель первой современной русской чайной «Нитка». Чемпион России по чайной миксологии. Родился в Туле, которая когда-то обеспечивала Россию всем для чая, кроме, собственно, чая — самоварами, фигурными пряниками, сахаром. Долгое время Андрей занимался кофе, причем начал тогда, когда это еще не было мейнстримом. Выступал главным судьей-бариста на чемпионатах России. Три года назад решил создать чайную нового формата. Приехал в Москву и основал «Нитку» (ниткой...