Медовый дом Крем-мед натуральный цветочный с малиной и лимоном

Ранее было известно два состояния меда — жидкий (текучий) и твердый (закристаллизированный). Сегодня данное лакомство может иметь пастообразную консистенцию без наличия крупинок (кристаллов) и отличаться светлым, практически белым цветом. Это сладкое лакомство многие люди выбирают вместо обычного меда из-за нежной текстуры и удобства в использовании — крем-мёд не обладает текучестью, поэтому его легко и удобно можно намазать на бутерброд.

Крем-мед получают из любого сорта меда. Данный продукт был придуман с целью предотвращения кристаллизации и получения десерта с воздушной консистенцией. Процесс изготовления крем-мёда основывается на механическом вымешивании до начала процесса кристаллизации, в результате чего снижается уровень вязкости продукта. При взбивании в лакомство попадет кислород, что приводит к увеличению объема и придания воздушной текстуры.

При соблюдении технологии изготовления крем-меда получается не только вкусный, но и полезный сладкий десерт, который сохранит все лечебные свойства меда. От исходного материала он будет отличаться только структурой и цветом. Такой десерт очень любят дети из-за аппетитного вида и приятной консистенции, которая тает во рту. Он длительное время держит форму, не отличается текучестью, его не надо подогревать или растапливать.