Йогурт готовила из домашнего молока в йогуртнице, через 8 часов молоко не заквасилось, я выключила йогуртницу и накрыла ее на ночь полотенцем, утром получился шикарный йогурт! Очень вкусный! Закваску буду заказывать еще!